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Eigentlich haben Schweine eine Lebenserwartung von 10 bis 15 Jahren. Eigentlich. Denn hierzulande werden jedes Jahr 60 Millionen Schweine im Alter von 6 bis 8 Monaten geschlachtet.

 

Ungefähr 35 Kilogramm Schweinefleisch verputzt jeder Deutsche durchschnittlich pro Jahr. Selbst wenn du Babys und Zahnlose herausrechnest – ist das viel zu viel, weil so die industrielle Schweineproduktion immer mehr angekurbelt wird. Denk nur mal an die armen Viecher auf den Autobahn-Lastwagen...

Letztens beim Metzger meines Vertrauens, der nur Fleisch aus biologischer und artgerechter Haltung nutzt – vom Landwirt ein paar Kilometer entfernt. Ein Kilo Filet gekauft. Das hat seinen Preis. Tief durchatmen: 24,90 Euro. Eine Viertelstunde später dann im Supermarkt der gehobenen Kategorie dieses Werbeschild entdeckt: Schweinefilet - das Kilo für 7,99 Euro.

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Schweinefilet mediterran

Schweinefilet mit Scampis

Schweinekoteletts auf Tomaten

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